住のもの (すのもの)

地方都市でマイホームを購入し、家族の幸せを追い求めるブログ

キッチン

春のパスタ。春キャベツと菜の花としらすのパスタを作ってみました。アンチョビ風味。

春の野菜といえば、菜の花や春キャベツを思い浮かべます。パスタでも定番の食材です。アンチョビと合わせることが多いですよね。 今回は春キャベツと菜の花の両方を使った春ならではのパスタを作ってみました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pu…

続肉感ゴロゴロで肉汁溢れる「俺のハンバーグ」を作る!作り方編 レシピをご紹介

前回はハンバーグのレシピを検討するプロセスをご紹介しました。ミンチだけでなく焼肉用の肉を刻んで入れることで、「お肉」感は十分です。しかし、焼いている時にどうしても肉汁が出てしまい、目指す肉汁ドバッなハンバーグにはなりませんでした。 過去の失…

肉感ゴロゴロで肉汁溢れる「俺のハンバーグ」を作る!プロセス編

肉のうまみがガツンと感じられ、しかも肉汁溢れるうまいハンバーグを作りたい。料理好きの男子なら、一度は考えることでしょう。ハンバーグ自体はセオリー通りに作れば、それほど難しい料理ではありません。 しかし目指すのは、箸を入れた瞬間に肉汁溢れる、…

無印良品のステンレスボールがおすすめ。たかがボール、されどボール。

無印良品と言えば、シンプルでセンスあるデザイン。しかも使いやすいというのが特徴。我が家にもたくさんの無印製品が。家具や日用品、Tシャツ、文房具などなど無印のものを多数使用しています。まさに無印ファンです。 無印といえば「シンプルで使いやすい…

最高のチーズおろし。Microplaneマイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーターをレビュー。

マイクロプレインのおろし金。チーズが驚くほど簡単に、そしてフワフワにおろされていきます。 今回はマイクロプレインの定番品であるゼスターグレーダーを購入したので、レビューをしたいと思います。すでに使っているプロシリーズとの比較も。 パスタが好…

旬の野菜をフライパンで焼いて食べたらかなり美味かった件について(デバイヤー、バッラリーニ)

最近思うのが、野菜って美味いよなということ。しかもシンプルに焼くだけが一番美味しい気がします。 特に野菜には旬があり、その時々の旬を味わえます。今は春。菜の花が旬の時期。夏になるとオクラなどが旬を迎えます。 今回は、野菜をフライパンで焼いて…

Microplaneマイクロプレインのおろし金(グレーダー)がかなりの優れもの。チーズがフワフワに。

イタリア料理を作るのになくてはならない道具といえば?包丁やまな板、アルミのフライパンはもちろんのこと、もう一つ忘れてはいけない道具が。 それはチーズおろし。グレーダーと言ったりしますね。何かとチーズを振りかけるイタリア料理。イタリア料理のチ…

BALLARINIバッラリーニの「ローマ」20cmのモデルも購入してみました。使い勝手はどう?

バッラリーニのフライパン。「ローマ」の24cmを購入し、日々の料理で使用しています。カッコいい道具だと、料理するのも楽しくなります。 ただ、オムレツを作るときなど、もう一回り小さいサイズのフライパンも欲しいところ。24cmだとオムレツを作るには少し…

バッラリーニのフライパンで「ジャガイモとチーズのカリカリ焼き」を作ってみました。作り方を解説します。

先日購入したバッラリーニのフライパン「ローマ」。まるで石のようなグラニチウムコーティングが特徴です。硬いコーティングは、ノンスティック加工のフライパンではNGとされる金属のヘラも使用がOKとされています。 新しいフライパンを使ったら、どんどん料…

BALLARINIバッラリーニのフライパン「ローマ」を購入!早速オムレツ作ってみました。グラニチウムコーティングってどんな感じ?

家庭でもっとも良く使う調理道具といえば、包丁とまな板でしょうか。では、2番目は? 我が家ではたぶんフライパンが2番目。かなりキッチンで活躍してくれています。 新たなフライパンが我が家にやってきました。はるばるイタリアから。バッラリーニのフライ…

象印のコーヒーメーカー「珈琲通」EC-KV50-RAを購入!レビューします。

我が家では結構コーヒーを飲みます。食後にコーヒーは欠かせません。カプセルタイプのドルチェグストも時々使いますが、基本的には毎回ドリップして作っています。やはり、ドリップで淹れたコーヒーが美味しいですよね。 しかし、毎回お湯を沸かして、ハンド…

IKEAのBevaraべヴァーラがかなり便利な件について。我が家の使い方を紹介。

イケアに行ったら毎回買ってしまうもの。ついついカートに放り込んでしまうので、家の中にどんどん増殖しています。家中のありとあらゆる場所にその姿が。 それはBevaraベヴァーラ。読み方は、ベバラではなく、ベヴァーラとのばすようです。 そいつの正体は…

MAE PLOYメープロイのイエローカレーを作ってみました。作り方を紹介します。是非ジャスミンライスと一緒に!

以前の記事で紹介したメープロイのタイカレーたち。肉や野菜などの具材さえ揃えれば、お手軽に本格的なタイカレーか楽しめます。あっ、ココナッツミルクとナンプラーは必要ですよ。その記事です。 www.sunomono19.com この前コストコに行ってみると、ジャス…

MAE PLOYメープロイのタイカレーが美味しすぎるし、キャンプでもオススメです。グリーンカレー、レッドカレー、イエローカレー。

o グリーンカレーやレッドカレー。タイのカレーって美味しいですよね。気軽に家で作りたいところですが、家庭で一から作ろうと思うと、結構ハードルが高いのです。例えばグリーンカレー。まず、ルーとなるグリーンカレーペーストを作らなければなりませんが…

インド料理はナポリタン?インネパ店について簡単に調べてみた。

インド料理が大好きで、会社の近所のインド料理屋に週一回程度は通っています。毎週通っていると気がつくのですが、日替わりカレーのグレービーが同じなんじゃないかと思うのです。グレービーとは一般的なカレーのルーにあたるものであり、カレーの味そのも…