住のもの (すのもの)

地方都市でマイホームを購入し、家族の幸せを追い求めるブログ

2022-07-15から1日間の記事一覧

週末メニュー2 「カポナータ」を作りました。夏野菜を美味しく楽しめる料理です。

週末のキッチンは自分の場所。単身赴任先から帰ってくる週末は、自分が料理当番。今週の週末メニューをご紹介します。 今週はカポナータ。茄子やズッキーニなど夏野菜をトマトと一緒に煮込んだ料理です。先週紹介したのは麻婆茄子。そう、余った茄子を消費す…